سركار خانم مینت چوبك، فرزند عبدالخالق چوبك، در سال 1323 (ش.) در بوشهر به دنیا آمد. خانواده و اسلاف او از وكلای دادگستری و عدلیه بودند. قسمتی از دوره ابتدایی را در مدرسه معینیه بوشهر و بقیه را در مدرسه مهر آیین شیراز به پایان رساند. دوره متوسطه را در سال 1342 (ش.) در مدرسه ناموس شیراز و با رتبه اول و ممتاز در تمام دوره رشته ادبی گذراند.
چوبک در سال 1342 (ش.) وارد دانشكده حقوق و علوم سیاسی دانشگاه تهران شد و در سال 1346 (ش.) لیسانس قضایی گرفت. در سال 1345 (ش.) در حالی كه خانم ها از ورود به دوره کارآموزی علمی قضایی محروم بودند، به دلیل پیگیری و مكاتبات او و دیگر خانم‌های دانشجو و همچنین مساعدت وزیر دادگستری، مجوز ورود خانم‌ها به این دوره صادر شد. در سال 1347 (ش.) به همراه پنج تن از دیگر خانم‌های دانشجو وارد كادر قضایی دادگستری شد و پس از یك سال كارآموزی، با رتبه چهارم بین تمام شركت كنندگان و رتبه اول بین خانم‌ها، به عنوان «نخستین زن قاضی ایران» در سال 1348 (ش.) سوگند قضایی را با ادای احترام به قرآن كریم به جای آورد و ابلاغ قضایی دادیاری را دریافت نمود و کار قضایی خود را شروع کرد.
عناوین شغلی خانم چوبك
در سال 1351 (ش.) از دانشكده حقوق دانشگاه ملی ایران (شهید بهشتی كنونی) با ارائه رساله «در امر قیومت» فوق لیسانس حقوق جزایی گرفت. سپس به تدریس آیین دادرسی كیفری، حقوق مدنی و حقوق اساسی در دوره‌های كارآموزی دادگستری و دانشكده اقتصادی و دارایی مشغول شد. وی یكی از اعضای سخنران مدعو در بسیاری از كنفرانس‌های علمی، حقوقی و قضایی در داخل و خارج از كشور بود.
دیگر عناوین شغلی خانم چوبك عبارتند از:
دادیار دادسرای عمومی تهران (مأمور در اداره سرپرستی تهران)
اولین زن معاون اداره سرپرستی محجورین تهران، اولین زن بازپرس (در تاریخ قضایی ایران)
مستشار اداره حقوقی، مستشار اداره حقوقی (مامور در شورای سرپرستی زندان‌ها)
مشاور امور محجورین، مشاور دادگاه مدنی خاص (مامور در اداره سرپرستی و دریافت ابلاغ معاونت اداره سرپرستی)
مشاور دیوان عدالت اداری (مامور در اداره حقوقی)
